Paul Pairet Sans Casquette – C’est dans Top Chef, où Paul Pairet est finaliste depuis deux saisons, que le public l’a rencontré pour la première fois (et qu’il a entamé le tournage d’une troisième saison). Pourtant, la réputation du chef dans le monde culinaire a précédé sa participation.
Notamment pour son restaurant multi-sensoriel Ultraviolet de Shanghai (où il dirige également trois bistrots: Mr et Mes Bund, Polux et Chop Chop Club). Chaque jour était un combat. J’ai dû fermer quatre restaurants et recommencer à cause de mes nombreux échecs. A l’occasion de la 35e place d’Ultraviolet au classement international.
Des 50 Meilleurs Restaurants, Paul Pairet a déclaré dans une interview au Journal du dimanche, dans l’édition du 17 octobre, qu’il avait attendu quinze ans pour monter le restaurant, qui était son dernier rêve. Paul Pairet porte toujours une casquette, aussi bien sur Top Chef que dans la vraie ce qu’il a dit au journaliste du journal.
Paul Pairet porte toujours une casquette: “J’ai une collection ridicule”
Sa “ténacité” a été la clé de son succès sans précédent même si on se sent un peu à l’écart, il faut quand même avoir confiance en son propre travail”, renchérit Paul Pairet. Sans pertinence, il l’est tellement dans l’assiette et dans la vraie vie, notamment au niveau de son apparence. Le chef qui a aidé Adrien Cachot à accéder à la finale.
De Top Chef dès son premier essai arbore toujours un gavroche ou un béret. Il a dit au JDD qu’il portait le style parce qu’il essayait de dissimuler le fait qu’il devenait chauve. Puis, ça s’est transformé en obsession: follement, j’ai amassé une collection de. Le chef cuisinier Top Chef est unique en son genre, avec un flair signature.
Qui se démarque dans la foule en effet, Paul Pairet ne quitte jamais son couvre-chef désormais emblématique, dont la forme a été minutieusement étudiée. Il précise son habitude de toujours porter un chapeau ou une casquette. Sur Top Chef, Paul Pairet concourt aux côtés de Philippe Etchebest, Michel Sarran et Hélène Darroze.
Un chapeau porté par Paul Pairet
A l’opposé de la traditionnelle blouse blanche de chef et du col bleu-blanc-rouge du meilleur employé de France de Philippe Etchebest, les téléspectateurs sont habitués au costume tout noir de Michel Sarran, que le chef toulousain juge plus élégant. Le chapeau de Paul Pairet est une pièce de mode indispensable.
Le chef s’accroche à son outil précieux, sa brigade, qui sert à guider, inspirer et finalement évaluer le cuisinier via des tests de goût. Paul Pairet a été sollicité par Télé-Loisirs pour développer ce sujet quand j’ai commencé à travailler en cuisine, j’ai toujours porté un chapeau. Comme les cheveux qu’il me restait faisaient partie intégrante.
Le célèbre chef chinois Paul Pairet
Gardez à l’esprit que Paul Pairet a obtenu trois étoiles Michelin en tant que chef. Par conséquent, il a peut-être porté une tuque au lieu d’une casquette. Néanmoins, il a dit au Français: “Cette casquette n’est pas à moi, mais c’est une belle caméra. Pour couronner le tout, ce n’est pas vraiment utile”.
Pour cette raison, il a décidé de porter une casquette car c’était plus pratique et flexible. La marque et le style de ses vêtements n’ont pas été choisis au hasard. Elle est taillée comme celle de l’armée chinoise, époque Mao, comme le dit Paul Pairet. Même si je n’adopte pas une position militariste.
À Shanghai, Paul Pairet est le cerveau derrière non pas un, mais trois restaurants acclamés: Mr & Mrs Bund, Polux et l’énigmatique Ultraviolet. Ce dernier est plus qu’un simple endroit pour manger; c’est une aventure multi-sensorielle. A Shanghai, il ne donne pas son adresse ; au lieu de cela, vous êtes pris en charge et conduit à son emplacement.
Les invités découvriront 22 décors uniques, le tout dans le confort d’une table de 10 personnes. Chaque plat a sa propre bande sonore, son système d’éclairage et son arôme uniques pour compléter le goût de la cuisine. Depuis septembre, date à laquelle la demande de visa de retour en Chine de Paul Pairet a été suspendue.
En raison de l’épidémie mondiale, il est bloqué à Paris le chef de Top Chef a profité de l’occasion pour présenter une nouvelle aventure top secrète en France. Nous ne doutons pas que son couvre-chef signature l’accompagnera une fois de plus. C’est devenu l’une de ses caractéristiques d’identification.
Paul Pairet, le chef, ne retire jamais son chapeau. Le chef Paul Pairet a accepté de s’entretenir avec les journalistes du Journal du Dimanche lors du tournage de la prochaine saison de Top Chef. Un homme qui a été membre du jury de la populaire émission de cuisine au cours des deux dernières années a remonté à la 35e place sur.
La liste des 50 plus grands restaurants du monde. Cet honneur vient en reconnaissance de la popularité de son restaurant de Shanghai, Ultraviolet. Sa “ténacité” est la clé de son succès, dit-il. En effet, tout ce qu’il faut, c’est de la pratique et du dévouement pour développer un talent. Quand tu es un peu hors des charts, tu dois croire.
En ce que tu ese faire encore plus. Le cuisinier a ensuite posé une question plus comique, à laquelle il a joyeusement répondu. Quand il regarde des épisodes de Top Chef, pourquoi a-t-il toujours une casquette ou un béret sur la tête (mais aussi dans la vraie vie). Il dit de sa coiffure: c’était pour camoufler ma calvitie naissante.
